Eléments traces minéraux (ETM) & éléments toxiques

« La notion de métaux lourds est un concept factuel, industriel, avant tout empirique, sans définition scientifique précise, ni technique ou juridique unanimement reconnue ».

En effet, certains éléments minéraux et métaux sont des éléments constitutifs des aliments et participent à leurs qualités nutritionnelles. A l'inverse, les « métaux lourds » peuvent nuire à la santé des consommateurs. Il est donc primordial de contrôler leur teneur dans les denrées alimentaires. En outre, leur dosage permet de s'assurer de la conformité à la règlementation en vigueur.

Pour détecter et quantifier les minéraux et métaux lourds, outre la chromatographie ionique, EXCELL utilise la dernière technologie disponible en absorption atomique (SAACHR) combinant les avantages de l'Absorption atomique classique et de la Spectroscopie d'émission optique.
Cette technique garantit des résultats fiables avec des seuils de détection extrêmement faibles.

EXCELL propose le dosage de divers composés sur tous types de matrices : vins, denrées alimentaires, eau, terre….

Les résultats d'analyses sont interprétés selon les législations et normes en vigueur (nous consulter).

Liste non exhaustive, pour toute autre élément, nous contacter.

*paramètre accrédité COFRAC (Accréditation N°1-0588 Portée Disponible sur www.cofrac.fr)

Télécharger notre EQS sur les principaux contaminants recherchés dans les vins.