En Live avec Excell
Depuis les vendanges 2021, le laboratoire a lancé la série En Live avec Excell. Elle permet aux experts techniques de vous partager les observations et innovations réalisées. Découvrez ou redécouvrez, ci-dessous, les différents sujets abordés lors des "En Live".
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EN LIVE AVEC EXCELL #15
Microflore sur raisins, teneurs en précurseurs d’arômes & sensibilité à l’oxydation des moûts.
EN LIVE AVEC EXCELL #14
Écologie microbienne des raisins, une meilleure connaissance et usage de la biodiversité : Les crèmes de levures.
