Articles Techniques
Indice Jus/Vendange
Le laboratoire Excell a développé un test simple et rapide d'estimation de cette donnée essentielle. En effet, à l'approche des vendanges, l'évaluation du rapport jus sur vendange est l'une de nos sempiternelle réflexion. Elle évoque à la fois des données quantitatives et qualitatives de la récolte. Cela peut aussi être un outil décisionnel pour la mise en oeuvre de certaines pratiques oenologiques.
Livret technique de l'oxygène
Avec l’expertise Excell, l’oxygène devient votre allié !
Vitalité biologique des sols viticoles
Les analyses d’activité et de quantité de microorganismes dans les
sols viticoles.
Eaux de réseau : attention aux risques de TBP !
En cette période de pandémie, la lutte contre la COVID-19 a aussi des conséquences inattendues dans les exploitations viticoles.
Les terpènes dans les vins et spiritueux
Vins et spiritueux : à la découverte de la grande famille des terpènes.
Fermentations languissantes
Fermentations languissantes : soyez vigilants quant à leurs répercussions !
Electrochimie au laboratoire EXCELL
Une nouvelle avancée dans l’analyse de l’oxydabilité des vins au laboratoire
EXCELL : exploitation des voltamogrammes par le calcul de la dérivée.
Les laissées pour compte des analyses vendanges
Certaines analyses sont peu demandées pendant les vendanges, pourtant ce sont des marqueurs importants de suivi et de contrôle tant au niveau de la qualité de la vendange elle-même, qu’aide à la décision lors des vinifications.
La double peine des incendies
La double peine des incendies à proximité des caves ou des vignobles.
La microbiologie au laboratoire EXCELL
La microbiologie au laboratoire EXCELL et ses nouveautés !
Le goût de souris dans les vins
Le goût de souris dans les vins, un état des lieux, une méthode de dosage efficace et des perspectives.
Packs fermentescibilité
Packs fermentescibilité : des formules analytiques pour appréhender la fermentescibilité de vos moûts.
