Détection et quantification d’allergènes

Directive étiquetage allergène

A compter du 25 octobre 2011, les vins doivent se conformer au règlement (UE) n°1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires :

- Dès lors qu'ils sont détectés dans le produit final, les produits à base d'œuf ou de lait sont considérés comme des ingrédients et doivent donc être mentionnés sur l'étiquette

- Les modalités d'étiquetage sont définies dans le règlement (UE) n°2019/33 complétant le règlement (UE) n°1308/2013.

- Ces règles sont applicables sur les vins élaborés à partir de raisins du millésime 2012 et étiquetés après le 30 juin 2012.

Résolution OIV-COMEX 502-2012 : LD ≤ 0.25 mg/L ; LQ ≤ 0.5 mg/L

* Paramètre accrédité COFRAC (Accréditation N°1-0588 Portée Disponible sur www.cofrac.fr)

Télécharger notre EQS sur les principaux contaminants recherchés dans les vins.